Kato Gouves

От крестьянских корней к пляжному туризму

История Като Гувеса переплетена с более широкой историей региона Херсониссос, населённого со времён минойской эпохи, когда соседнее поселение Малия было домом одного из великих дворцов острова — свидетельством утончённой цивилизации, посвящённой морской торговле. В последующие века область находилась под римским, затем византийским, а с XIII века венецианским контролем: именно венецианцы укрепили аграрное призвание внутренних земель, введя культуры, которые и сегодня характеризуют ландшафт, — оливу и виноградную лозу. С османским завоеванием, начиная с 1669 года, население часто отступало вглубь суши, спасаясь от набегов и налогов, что и породило само разделение на Ано Гувес (более защищённое поселение на холме) и Като Гувес — небольшое прибрежное рыбацкое поселение.

XX век стал решающим поворотом. После обретения Критом независимости и объединения с Грецией в 1913 году, а также через события Второй мировой войны — в 1941 году Крит стал ареной знаменитой воздушно-десантной битвы, в которой немецкие парашютисты вторглись на остров, — северное побережье медленно заново открыло своё морское призвание, на этот раз не ради рыбной ловли, а ради гостеприимства. Начиная с 1970-х годов в Като Гувесе, как и на большей части побережья между Ираклионом и Херсониссосом, стали появляться отели, апартаменты и другие средства размещения, при этом сохранялся более спокойный ритм по сравнению с центрами критской ночной жизни.

Критаквариум — окно в Средиземноморье

В нескольких минутах от Като Гувеса, на территории бывшей авиабазы НАТО в Гурнесе, находится Критаквариум — один из самых важных аквариумов Греции и всего восточного Средиземноморского бассейна. Созданный в сотрудничестве с Греческим центром морских исследований, он вмещает более двух тысяч особей 200 различных видов в резервуарах, воссоздающих подводные среды Крита — от глубин до посидониевых лугов. Это идеальная остановка для дня отдыха от моря, особенно с детьми, и с большой педагогической тщательностью рассказывает о богатстве — и хрупкости — морской экосистемы, омывающей именно берега деревни.

Ано Гувес и холмистая внутренняя часть

Поднимаясь от побережья вглубь материка, попадаешь в Ано Гувес — более древнюю деревню, из которой возник Като Гувес, до сих пор отличающуюся каменными переулками, традиционными домами и аграрным ритмом жизни. Именно здесь ощущается самый подлинный Крит — с маленькими византийскими церквями, семейными огородами и вековыми оливковыми рощами, дающими масло насыщенного вкуса, ценимое во всём регионе. Прогулка или короткая поездка на машине между двумя поселениями позволяет уловить контраст — и в то же время преемственность — между прибрежным туристическим Критом и сельским Критом, который сохраняется на холмах.

Вкусы и местная кухня

Таверны Като Гувеса следуют великой критской гастрономической традиции, одной из самых изучаемых в мире благодаря её связи со знаменитой средиземноморской диетой. Никогда не оскудевает оливковое масло, производимое на близлежащих холмах, свежие сыры, такие как мизитра и грабьера, дикие травы (знаменитая «хорта»), собираемые на окрестных полях, баранина и кролик, тушёные с местным вином. Что касается рыбы, близость порта Ираклиона гарантирует столы, богатые кальмарами, жареным на гриле осьминогом и уловом дня, часто сопровождаемые раки — виноградным дистиллятом, которым завершается каждая критская трапеза в знак гостеприимства.

Когда ехать

Пляжный сезон в Като Гувесе длится с мая по октябрь, при этом июнь и сентябрь идеальны для тех, кто ищет приятные температуры и меньше толп, чем в разгар июля-августа, когда жара может стать интенсивной, а жильё заполняется семьями и европейскими группами. Весна, с цветением олив и окрестных полей, идеальна для тех, кто хочет совместить море с экскурсиями вглубь Крита, тогда как зимой деревня возвращается к почти исключительно местному ритму жизни, а многие туристические заведения закрыты.